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煎中药造成“糊锅”不能再吃
2023-01-02

中药煎煮

煎服中药除需注意上述情形外,还要尽量避免煎一次药服用一次。

由于药材中的各种成分溶解有快有慢,再加上浓度差有变化等因素影响,几次煎出液中的成分种类、数量都会有不同,数煎合并的煎出液才能体现整个处方的作用。

专家提示,火候有文火(弱火、小火)、武火(强火、大火)之分。一般未沸之前用武火,沸腾之后改用文火,保持微沸状态,减慢水分蒸发,有利于药物成分的溶出。汤剂的煎煮时间应根据药物和疾病性质及用药时间而定,一般第一遍煎沸后续煎20分钟至25分钟,第二遍煎沸后煎15分钟至25分钟。